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Ceviche Peruano

Ceviche Peruano

Receta verdadera del ceviche peruano

🍴 Cocina 06/09/2023
1 0 0 1

V
@VARIA2
Entrante Tipo de receta
Otro Tipo de cocina
30m Tiempo de preparación
30m Tiempo de cocción
4 Porciones
500 Calorías por ración

Ingredientes

Procedimiento por pasos

Primero, exprime los 12 limones para que extraigas su jugo.

Resérvalo para usarlo más adelante en la receta. Tomar en cuenta que sola se exprime una sola vez para que no salga la parte amarga del limón

Corta el pescado en trozos

Ponlo en el recipiente que vayas a utilizar para servir el plato.

Agrega al pescado el ají amarillo debidamente picado

El caldo de pescado y el cilantro también trozado. Revuelve todo.

Añade la cebolla cortada en julianas junto con el ajo machacado.

Nuevamente revuelve y espera a que repose por unos minutos para que el pescado se marine.

Incorpora sal y pimienta

La cantidad es al gusto

Colocar la decoración

En el plato en el que está el ceviche, pon a un lado el camote sancochado, la lechuga y el maíz tierno también cocinado.

vierte el zumo de limón por todo el plato.

Asegúrate que todo quede bien cubierto.

corta una lámina de ají limo rojo

colócala a modo de decoración, la cantidad es al gusto.

Lleva todo a la nevera para que se enfríe y listo

Ya puedes consumirlo fresco y delicioso

Conversación

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