Esta receta te enseñara a hacer un sabroso arroz chino, disfruta del sazón venezolano con este plato tan conocido.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega dos cucharadas de aceite y saltea los camarones hasta que se vuelvan rosados y estén cocidos. Retíralos de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite. Agrega los trozos de pollo y saltea hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira y reserva junto a los camarones.
Añade otra cucharada de aceite a la sartén si es necesario. Agrega la cebolla picada, las zanahorias y los guisantes. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el espacio vacío. Revuelve suavemente hasta que los huevos estén cocidos pero todavía un poco tiernos.
Agrega el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con los ingredientes. Cocina durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, hasta que el arroz esté caliente.
Agrega los camarones y el pollo cocidos nuevamente a la sartén. Mezcla todo junto.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa hoisin y el aceite de ajonjolí (si estás usando) hasta que estén bien combinados. Vierte esta mezcla sobre el arroz y revuelve para distribuir uniformemente.
Ajusta el sazón con sal y pimienta según sea necesario. Continúa cocinando y revolviendo durante unos minutos adicionales para que todos los sabores se mezclen y el arroz esté bien caliente.
Sirve el arroz chino caliente, espolvoreado con cebollas verdes picadas como adorno.
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