RECETA Y PROCEDIMIENTO PARA HACER YOGURT NATURAL
Una breve reseña sobre los beneficios que el yogurt natural ofrece para tu organismo
Una de las mejores cosas que puedes hacer para tu salud es incluir yogurt en tu dieta. El yogur natural es una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales, y también contiene bacterias beneficiosas para el intestino. Comer yogur todos los días puede mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y reducir el riesgo de algunas enfermedades. Aunque puedes comprar yogur en la tienda, es fácil hacerlo en casa.
Te cuento un poco sobre mi receta; en ese afán por buscar cada día algo nuevo e innovador, fui buscando y descubriendo a través de los años, pasos y recetas para lograr encontrar una receta única y con un sabor diferente para llevar a cabo mi negocio del yogurt natural.
Te cuento un poco sobre mi receta de yogurt natural
En esa aventura exploré diferentes ingredientes que me llevaron a perder mucho dinero, porque invertía en productos que luego no me funcionaban pero mi ánimo por innovar no se desvaneció jamás. Encontré esta receta que te explico detalladamente en mi Ebook-, por eso te aconsejo que nunca te quedes con la idea de hacer algo con dos sencillos pasos, siempre hay algo más que agregar. En este artículo te explico como hacer el yogurt natural de una forma sencilla, si quieres aprender nuevas técnicas y nuevos ingredientes para mejorar tu elaboración entra a mi Curso online, allí te muestro cosas que no verás en internet.
Procedimiento y preparación
Lo primero que vamos a necesitar es la leche entera, vamos a trabajar con un litro de leche para este proceso, a medida que vas aprendiendo puedes usar más porción de leche y los demás ingredientes, tú puedes utilizar la que te funcione, es decir desnatada o de almendras, pero yo utilizo para mejor textura de mi yogurt la leche entera. Por supuesto el yogurt natural de supermercado, en mi Ebook- explico, porque usamos yogurt de supermercado. Y a tu gusto vas añadirle también azúcar, puede ser blanca o morena, yo utilizo la morena, me gusta más.
Ingredientes:
Te detallo la lista de ingredientes a continuación:
1 litro de leche entera
180 g de yogurt natural (de super)
azúcar (si lo desea)
Procedimiento
Ahora bien una vez hayas conseguido todos los ingredientes que te explico anteriormente vamos a ver el procedimiento, para elaborar tu yogurt natural vas a necesitar en tiempo límite mínimo dos días seguidos y te explico porque.
Empezamos: en una cacerola, puede ser la olla que tengas en casa también en mi Ebook- te explico los tipos de cacerolas que puedes usar para calentar tu yogurt, verter el litro de leche en la cacerola y dejarlo calentar a fuego medio; Cuando la leche está a punto de hacer ebullición, es decir a punto de hervir (ojo no deje que hierva), agrega el yogurt natural y lo revuelve muy bien hasta el fondo. Es importante que lo revuelva ya que, a veces el yogurt se pega en el fondo de la cacerola y se pierde la compostura. Mantenga la llama a fuego medio, y antes de que todo el producto empiece a hervir apague la mecha.
Vierta la mezcla en un boll de plástico, (puede ser de vidrio también), con tapa, tápelo, cubralo con un trapo y con cartucho negro para mayor protección, lo ideal es que el envase quede oscuro, bien cubierto.
Coloque el envase cubierto en un lugar oscuro, que no le entre la luz ni haya movimiento.
Va a dejarlo allí por 12 horas, para que el yogurt cuaje y quede espeso o suave según la consistencia que desee.
Al día siguiente después de las 12 horas, de la cuajación, cuando el yogurt ya está listo se introduce en la nevera para mayor consistencia.
De esta manera el yogurt estará listo, y es el momento de agregar la azúcar al gusto o añadir frutas para un yogurt natural con frutas.
Añadir fruta a tu yogurt natural
Procedimiento para agregar fruta a tu yogurt natural:
Puede utilizar la fruta de su preferencia, por ejemplo, fresa, melocotón o piña.
Agregue la piña en una sartén picada en trocitos agregue azúcar y cocine y mezcle hasta que la azúcar se mercoche.
déjelo enfriar y agreguelo a su mezcla de yogurt y revuelva muy bien.
Su yogurt de fruta estará listo.
Beneficios del yogurt natural
Su contenido de proteínas y calcio es muy alto. Favorece la salud ósea al aportar 30% del requerimiento diario de calcio y sus proteínas son de alto valor biológico, por lo que ayudan a regular el apetito y proveen sensación de saciedad. Además, es rico en potasio, fósforo y vitamina D.
Como aporte personal te puedo decir que el yogurt, me ayudar a mejorar la digestión por mi vía intestinal, antes de conocer las propiedades del yogurt sufria mucho de obstrucción intestinal y una comence a tomarlo, mi vida cambió y no necesite de medicamentos farmacológicos el yogurt fue mi alivio intestinal. esto puede ser una referencia para llegar a tus potenciales clientes, quienes buscan una solución a su problema intestinal como yo.
Tú también puedes probarlo y consumir el yogurt regularmente y verás como mejora su vía intestinal y digestión.
Contiene bacterias buenas para el organismo:
Estas ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y digestivas. Además, son excelentes para las personas que tienen problemas con la lactosa (azúcar de origen animal presente en la leche). Entre las bacterias benéficas que contienen, están las Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus</em> y bifidobacterias.
Fortalece el sistema inmunológico y la salud cardiovascular:
En especial los yogurts que contienen probióticos (organismos vivos) ayudan a reducir las probabilidades de enfermar. Además, a pesar de su contenido de grasa, el yogurt puede beneficiar la salud del corazón mediante el aumento de colesterol “bueno” y reducir la presión arterial.
Variedad para todos los gustos:
Está disponible en distintas presentaciones: natural, griego, batido, bebible, con frutas y con cereales. Además, están reducidos en grasa y con diferentes cantidades de azúcar.
Adaptable a todas las dietas:
Puede ser consumido por todas las personas sin importar la dieta que sigan. Incluso las personas que acaban de padecer diarrea, que tienen diabetes o son intolerantes a la lactosa pueden tomarlos, pues las bacterias ayudan a restaurar el equilibrio del tracto digestivo y se encargan de degradar los azúcares. Sólo necesitan consultar a su médico para encontrar el que cumpla con los requerimientos nutricionales que necesiten.
El yogur puede ser hecho con todas las leches que se encuentran en el mercado, es por eso que puede ser adaptable a las dietas.
¿Cómo comer más Yogurt para una mejor alimentación?
Complementa una porción de fruta o en un licuado con cereales y semillas en el desayuno o la cena.
Cómelo antes o después de realizar una actividad física para mantener tus niveles de energía.
Llévalo como bocadillo y consúmelo entre comidas.
Úsalo como ingrediente de smoothies, panes y helados.
Puedes agregarle la fruta de tu preferencia y obtendrás un sabor diferente genuino.
