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🍴 Recetas ESPECTACULARES TEQUEÑOS PARA DEGUSTAR EN CASA

ESPECTACULARES TEQUEÑOS PARA DEGUSTAR EN CASA

Los tequeños son ricos pasapalos típicos de Venezuela, que se sirven como pasapalos en fiestas y tertulias y que gustan a grandes y chicos por su sabroso gusto

22/03/2022 03:30 - @Baco16

Información

  • Tipo de receta : Aperitivo
  • Región de la receta : Venezolana
  • Raciones: 40
  • Valor energético : 30 Calorías
  • Tiempo de preparación : 25 Minutos
  • Tiempo de cocción : 30 Minutos
  • Tiempo total : 55 Minutos

Ingredientes

  • 500 grs de harina de todo uso
  • 250 grs de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 de agua
  • 40 bastones de queso duro blanco cortado en palitos de unos 7 cms
  • Abundante aceite para freir

Procedimiento

Paso 1 Preparación

ESPECTACULARES TEQUEÑOS PARA DEGUSTAR EN CASA

- coloquen la harina en forma de corona en un mesón
- luego vaya añadiendo la sal, mantequilla, agua y el huevo
- se mezcla todo y se amasa por 15 minutos, de allí se deja reposar 10 minutos en la nevera
- se saca del refrigerador y se le añade harina al mesón para que resbale la preparación y se pueda extender la masa y hacer los cortes en forma de tiras largas.
- luego se toma los trozos de queso blanco previamente cortados, aproximadamente de 7 cms de largo y se comienza a enrollar estas tiras alrededor del trozo de queso desde la parte superior hasta el final, con la mano se medió aprieta y se polvorea con un poco de harina.
una vez que tengas todos los tequeños enrollados, se dejan 15 minutos en la nevera, y se vierte aceite en un caldero para que puedan sumergirlos libremente, que queden andando en aceite para que se pueda freír por ambos lados.
- el aceite debe estar muy caliente, con la llamada alta al principio y luego se le baja para que no se quemen los tequeños al freírlos y que deben tomar un color blanco bronceado más no quemado.

una vez listos se dejan enfriar un poco y listo a comer, pueden mojar los tequeños en salsa tártara, kétchup o solo.

y a comerrrrrr

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