Preparar Arroz Chino como se hace en Venezuela

Preparar Arroz Chino como se hace en Venezuela

El arroz chino venezolano es un gran platillo que gusta mucho a la hora de tener una comida rápida, abundante, deliciosa y económica.

🍴 Cocina 06/09/2023
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J
@Joarju
Entrante Tipo de receta
Otro Tipo de cocina
2m Tiempo de preparación
1m Tiempo de cocción
4 Porciones
350 Calorías por ración

Ingredientes

Procedimiento por pasos

Preparar el arroz pero que quede seco y semiduro sueltecito

Se agregan 1 taza de arroz y 2 tazas y media de agua y una cucharada pequeña de sal, se deja hervir y luego se tapa a fuego lento por alrededor de 13 minutos verificando que el arroz no se ablande completamente sino que quede semiduro y guardarlo para el otro día. pues debe quedar así para la preparación siguiente.

Picar y preparar los demás ingredientes.

Aparte picar finamente el cebollín, cilantro, cebolla, ajo y picar en cuadritos el pollo, el cerdo y la carne de res u otro (opcional, puede cambiarse por otra cosa si se desea). Colocarlos cada uno en su respectivo recipiente. Para las carnes es recomendable que estén previamente cocidas (hervidas o al vapor) para así acelerar el proceso final.

Preparacion final

En un wok o sartén grande, previamente caliente y con un poco de aceite ir colocando los ingredientes por porción, primero colocar las carnes, luego el arroz y seguidamente cada ingrediente y revolver constantemente, agregar salsa de soja y brotes de soja y seguir revolviendo hasta tomar una coloración marrón (podrán notarlo al ver que va tomando la apariencia del arroz chino tal como es. Opcionalmente se puede agregar camarones, chuleta ahumada picada u otro ingrediente al gusto si se desea innovar la receta. Hacer lo mismo para las siguientes porciones.

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