"Receta Paso a Paso del Auténtico Pasticho Venezolano"

Name: "Receta Paso a Paso del Auténtico Pasticho Venezolano"
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Otro
Ingredients: 250 gramos de pasta tipo lasaña; 500 gramos de carne molida de res; 1 cebolla grande, picada; 3 dientes de ajo, picados; 1 pimiento rojo, picado; 1 pimiento verde, picado; 1 zanahoria, rallada; 1 taza de salsa de tomate; 1 taza de salsa bechamel; 1 taza de queso parmesano rallado; 1 taza de queso mozzarella rallado; 1/2 taza de aceite de oliva; 1 cucharadita de orégano; Sal y pimienta al gusto

"Descubre cómo preparar el delicioso y famoso pasticho venezolano con nuestra receta paso a paso. Un platillo auténtico y reconfortante que te transportará a Venezuela en cada bocado."

🍴 Cocina 20/10/2023

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@OscarMata

Entrante Tipo de receta

Otro Tipo de cocina

30m Tiempo de preparación

45m Tiempo de cocción

8 Porciones

380 Calorías por ración

Ingredientes

Procedimiento por pasos

Paso 1: Preparación de la Salsa Bolognesa

Para el Pasticho Venezolano; En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltéalos hasta que estén dorados.Añade la carne molida de res y cocina hasta que esté bien dorada y cocida. Añade los pimientos y la zanahoria, y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.Agrega la salsa de tomate y el orégano. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Preparación de la Salsa Bechamel

En una cacerola, derrite 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega 3 cucharadas de harina y revuelve constantemente hasta que la mezcla se vuelva dorada.Agrega lentamente 2 tazas de leche, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Reserva. Ya casi tendremos listo el pasticho Venezolano

Paso 3: Preparación de la Pasta

Cocina la pasta tipo Pasticho Venezolano siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrela y resérvala.

Paso 4: Montaje del Pasticho

Precalienta el horno a 180°C.En una fuente para horno, coloca una capa de pasta lasaña en el fondo.Luego, agrega una capa de salsa bolognesa, seguida de una capa de salsa bechamel. Espolvorea queso parmesano y queso mozzarella rallados.Repite el proceso hasta que se agoten los ingredientes, terminando con una capa de salsa bechamel y queso.Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pasticho esté dorado y burbujeante.Deja reposar durante unos minutos antes de servir.