Sopa vegana de verduras: una opción saludable y deliciosa

Name: Sopa vegana de verduras: una opción saludable y deliciosa
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Total time: 36 min
Yield: 8
Cuisine: Otro
Ingredients: 1 cebolla mediana. picada; 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas; 2 puerros, cortados en rodajas; 2 dientes de ajo, picados; 2 tazas de verduras mixtas congeladas (opcional); 1 taza de arroz integral cocido; 1 taza de frijoles negros cocidos; 4 tazas de caldo vegetal; 1 taza de agua; 1 taza de agua; 1 cucharadita de orégano seco; Sal y pimienta al gusto

"¡Disfruta de una deliciosa sopa vegana de verduras! Esta receta fácil y saludable es perfecta para cualquier ocasión y está llena de verduras nutritivas y sabrosas. Añade arroz integral y frijoles negros para darle aún más sabor y proteína. Sirve caliente y disfruta de esta sopa reconfortante.

🍴 Cocina 06/01/2023

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@japanboy15

Vegetariana Tipo de receta

Otro Tipo de cocina

6m Tiempo de preparación

30m Tiempo de cocción

8 Porciones

563 Calorías por ración

Ingredientes

Procedimiento por pasos

Paso numero 1 : Corta y saltea las verduras

En una olla grande, añade un poco de aceite y calienta a fuego medio.

Paso numero 2: Agrega el arroz, los frijoles y las especias

Agrega la cebolla, las zanahorias y los puerros y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Después Agrega el ajo y cocina por un minuto más.

Paso numero 3: Añade el caldo y el agua

Añade las verduras congeladas (si estás utilizando), el arroz, los frijoles, el caldo vegetal y el agua. Mezcla bien. luego Añade el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien.