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🍴 Recetas SORPRENDE A TUS COMENSALES CON ESTOS EXQUISITOS CANELONES

SORPRENDE A TUS COMENSALES CON ESTOS EXQUISITOS CANELONES

Una comida que contempla las 3B buena, bonita y barata.

26/08/2022 10:27 - @Yanina98aguirre

Hoy les traigo una receta bastante interesante de canelones de carne que es muy práctica y rendidora. Es una de las recetas típicas de las abuelas y de las madres, que siempre tiene éxito un domingo al mediodía, sea de carne, verdura o pollo.

Claro que existen diferentes rellenos, pero hoy te traigo el más conocido y aceptado por todos, el relleno de carne.

SORPRENDE A TUS COMENSALES CON ESTOS EXQUISITOS CANELONES

PASOS PARA PREPARAR TUS CANELONES DE CARNE

 

 Para preparar esta receta es menester tener mucha paciencia y de entrada saber que consta de distintos pasos para su elaboración.

 

INGREDIENTES PARA RELLENO DE CANELONES

 

-2 cebolla

-3 zanahoria

-4 dientes de ajo

-4 atados de acelga

-1 morrón

-1 pimiento rojo

-4 cucharadas de aceite de oliva (o común)

-Sal y pimienta a gusto

-600 gr de carne picada

-2 tazas de vino tinto

-250 cc de caldo de carne o agua

 

INGREDIENTES PARA PREPARAR LA MASA

-500 gr de harina común

-3 huevos

-Sal y pimienta a gusto

-250 cc de agua

SORPRENDE A TUS COMENSALES CON ESTOS EXQUISITOS CANELONES

PREPARACIÓN

Empecemos por la masa.

1. En un bowl colocamos los huevos, el agua, la pimienta y la sal, batir un poco para integrar los ingredientes.

2. Luego agregamos la harina en forma de lluvia, poco a poco mientas batimos para que se vaya integrando con el líquido.

3. Es probable que tengas que agregar más harina o agua para conseguir una mezcla homogénea y liquida casi espesa.

4. Una vez que tengas la preparación lista, en una panquequera vas a agregar un chorrito pequeño de aceite y a fuego medio vas colocando con un cucharon, una medida de la mezcla sobre la sartén.

5. Los panqueques deben cocinarse entre 2 y 3 minutos de cada lado para luego retirarlo y repetir el procedimiento

*Depende la cantidad de panqueques que necesites, es la cantidad de mezcla que vas a preparar, puede que necesites hacerlo varias veces.

 

Para el relleno

1. Cortar la cebolla, el morrón, pimiento y el ajo en cubitos, rallas las zanahorias.

2. Hervir durante 20 minutos las acelgas (el tiempo depende mucho de cada estufa).

3. La carne picada debe cocinarse aparte, así que en una olla o sartén colocala a fuego máximo y cocinala hasta que la carne esté dorada y bien cocida. Agregale pimienta, sal a gusto y un poco de pimentón para agregarle color y sabor.

4. Una vez que tengamos la acelga hervida y la verdura cortada, vamos a integrar todo en una sarten y cocinamos todo a fuego medio durante 10 minutos.

5. Agregarle a la preparación los condimentos que soles utilizar para este tipo de comidas (si es la primera vez te sugiero sal, pimienta, un poco de pimentón y laurel picado).

6. Una vez que todo esté integrado, reservamos.

 

INSTRUCCIONES PARA EL ARMADO

50 gr de queso rallado

1 fuente grande para horno, enmantecada y enharinada previamente

 

ARMADO

Teniendo todo listo, lo siguiente que hay que hacer es agarrar un panqueque, en la punta colocamos 3 cucharadas de relleno y comenzamos a doblar hasta formar un rollito, cuidado que no salga relleno por los costados.

Colocalo en la fuente y repetí este paso hasta que no quede más espacio. Al finalizar, colocale queso rallado encima y envialo al horno durante 15 minutos para que el queso gratine y para darle un golpe de calor.

 

SORPRENDE A TUS COMENSALES CON ESTOS EXQUISITOS CANELONES

Sin dudas es una receta excelente y muy rendidora pero consta de paciencia y delicadeza para el armado de cada canelón. 

 

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1 Comentarios

Comentarios

@pressdek Te recomiendo utilizar la opción de "Receta" a la hora de crear un nuevo artículo, de esta forma el SEO mejorará bastante y conseguirás mas lecturas, además de aparecer en recetas de google. Además será mas fácil incluir listas de ingredientes y desglosarlo por pasos.
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Yanina98aguirre

@Yanina98aguirre

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