Tacos de Camarones a la Parrilla con Salsa de Mango y Aguacate

Name: Tacos de Camarones a la Parrilla con Salsa de Mango y Aguacate
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Otro
Ingredients: 1 libra (450 g) de camarones grandes, pelados y desvenados; 1 mango maduro, pelado y picado en cubos; 1 aguacate maduro, pelado y picado en cubos; 1/2 cebolla roja, finamente picada; 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado; jugo de 2 limones; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; 1 cucharada de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; Tortillas de maíz o harina, para servir

"Tacos Tropicales de Camarones con Salsa de Mango: Una deliciosa fusión de sabores. Camarones a la parrilla, jugosos y marinados, combinados con cubos frescos de mango y aguacate. Una mezcla de dulce y salado en cada bocado. Listos en minutos y perfectos para una comida tropical y ligera. ¡Un festín

🍴 Cocina 20/08/2023

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@Pinifu32

Aperitivo Tipo de receta

Otro Tipo de cocina

20m Tiempo de preparación

3m Tiempo de cocción

4 Porciones

250 Calorías por ración

Ingredientes

Procedimiento por pasos

1. Marinar los Camarones:

- Coloca los camarones en un tazón y agrégales el jugo de 1 limón, aceite de oliva, sal y pimienta.- Mezcla bien para que los camarones queden marinados uniformemente.- Deja marinar durante 15-20 minutos mientras preparas la salsa y calientas la parrilla.

2. Preparar la Salsa de Mango y Aguacate:

- En un tazón, combina los cubos de mango, aguacate, cebolla roja, jalapeño y cilantro.- Exprime el jugo del otro limón sobre la mezcla de la salsa.- Revuelve suavemente todos los ingredientes para combinarlos.- Reserva la salsa en el refrigerador hasta que estén listos para servir.

3. Calentar la Parrilla:

- Calienta la parrilla a fuego medio-alto y engrásala ligeramente para evitar que los camarones se peguen.

4. Asar los Camarones:

- Coloca los camarones marinados en la parrilla precalentada.- Cocina los camarones durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y cocidos.- Evita cocinarlos en exceso para mantener su textura jugosa. Los camarones deben estar opacos y firmes.

5. Armar Tacos

- Mientras los camarones se cocinan, calienta las tortillas en la parrilla durante unos segundos de cada lado.- Esto ayudará a que las tortillas estén ligeramente doradas y calientes.- Coloca varios camarones asados en el centro de cada tortilla caliente.- Cubre los camarones con una generosa cucharada de la salsa de mango y aguacate.

7. Servir:

- Sirve los tacos de camarones con salsa de mango y aguacate con rodajas de limón adicionales y cilantro fresco para decorar.- Acompaña los tacos con arroz, frijoles negros u otros acompañamientos de tu elección.¡Disfruta de tus deliciosos tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango y aguacate!